ISSN-Online: 2236-6814

https://doi.org/10.25060/residpediatr

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Implicações nutricionais da alimentação vegetariana e vegana no desenvolvimento infantil: uma revisão narrativa

Clinical implications of vegetarian and vegan diets in child development: a narrative review

Implicações nutricionais da alimentação vegetariana e vegana no desenvolvimento infantil: uma revisão narrativa

Aléxia Alves Cabral; Tainá Barros Ventura; Ariella Baeza Bonazzio; Vanessa Manso Torres; Beatriz Amaro Mourão; Diego Santana; Cecília Pereira Silva

Resid Pediatr. 2022;12(1):1-7 - Artigo de Revisao - DOI: 10.25060/residpediatr-2022.v12n1-332

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OBJETIVOS: Analisar os riscos e benefícios de uma alimentação vegetariana e vegana no desenvolvimento infantil, apontando os possíveis déficits nutricionais e como resolvê-los. MÉTODOS: Trata-se de uma revisão narrativa atual, por meio de um levantamento, nos bancos de dados MEDLINE®, PubMed® e SciELO, de artigos relacionados às dietas vegetariana e vegana em crianças e suas repercussões ao desenvolvimento. Foram usados os descritores “dieta vegetariana”, “dieta vegana” e “desenvolvimento infantil”. RESULTADOS: O vegetarianismo e veganismo, apesar de seu potencial déficit de nutrientes envolvidos em funções biológicas vitais, dispõem de uma dieta baseada em alimentos vegetais que proporcionam benefícios clínicos, como menor incidência de doenças cardiovasculares, câncer e diabetes. Mulheres veganas que desejam engravidar devem ter uma dieta bem planejada e equilibrada. O aleitamento materno é a forma ideal e a primeira opção alimentar aos bebês vegetarianos/veganos; entretanto, na impossibilidade, há fórmulas a base de soja. As primeiras refeições, aos seis meses, devem ser ricas em proteína, ferro, zinco, sendo a vitamina B12 o nutriente mais preocupante, por sua participação no desenvolvimento neurológico da criança, devendo ser suplementado quando necessário. CONCLUSÃO: O pediatra deve orientar a família, alertar os riscos e esclarecer que a dieta vegetariana/vegana bem planejada e de qualidade não altera o desenvolvimento infantil, mas demanda monitoramento periódico para avaliação e possíveis suplementações.